芹菜炖土豆的做法，芹菜炖土豆怎么做

““芹菜和土豆”是传统经典的家常搭配，但是这两种食材多数都是以“丝”的形状出现在菜肴里，最多的莫过于“芹菜土豆丝”。我最近喜欢上了炖菜，本来要做土豆丝，一看芹菜有点粗，于是改方法，就做了“芹菜炖土豆”。绵软的土豆条和脆嫩的芹菜，味道口感好极了！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜炖土豆的做法步骤

• 1、土豆洗净、去皮、切条。

• 2、芹菜洗净切段。

• 3、热油，炒香葱花，放入土豆

• 4、翻炒均匀，加适量蚝油。

• 5、加清水烧开，炖制5分钟左右。

• 6、炖制到土豆条软烂。

• 7、放入芹菜段。

• 8、翻拌均匀，加盐调味。

• 9、再炖制1分钟左右，芹菜断生就可以。

• 10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、土豆条炖制到熟透就行。
2、芹菜不宜久炖，断生就好。