卷心菜炖土豆的做法，卷心菜炖土豆怎么做

“过年吃得太油腻，老人孩子看什么都没食欲，一天三顿饭不知道该吃啥了，试试这道菜，都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单方便，节后全家人就馋这菜，吃了几十年还是吃不够，都是粗纤维，清肠又刮油，炖上一锅，既是菜也是主食，常吃不但能提高免疫力，还有减肥瘦身，美容养颜的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卷心菜炖土豆的做法步骤

• 1、卷心菜掰开放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，目的是尽量去掉农药残留。

• 2、土豆去皮洗净，切滚刀块。

• 3、锅中加入适量的水，水开下入卷心菜焯水，捞出后过冷水控净水分。

• 4、焯过水的卷心菜切块。

• 5、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入卷心菜和土豆翻炒，炒至无水。

• 6、因为炒锅没有锅盖，换到炖锅中。

• 7、加入适量的水，大火烧开，小火炖7-10分钟关火。

• 8、加入盐、生抽调味。

• 9、出锅装盘，端上餐桌，可以开餐啦。