鹌鹑蛋风干鱼的做法,鹌鹑蛋风干鱼怎么做
热菜1.98W
“朋友聚会开胃小点”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
鹌鹑蛋风干鱼的做法步骤
- 1、1,将草鱼洗净去菱和内脏再将鱼片成两片。用柠檬汁,小米辣碎淹10分钟再撒上炒热的盐。用挂钩将码好的鱼挂在通风阳光照射处。
- 2、2,鹌鹑蛋煮熟去壳一分为二,挖出蛋黄加入蛋黄酱拌匀再填回蛋白里。
- 3、待鱼肉风干后除去多余的盐,将鱼肉撕成小块泡入沙拉油保存。
- 4、最后将鱼肉放在鹌鹑蛋上淋一点韩式辣酱即可,装饰一小节香葱
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