玉米酱汁儿煎猪排的做法，玉米酱汁儿煎猪排怎么做

“用玉米做煎猪排的酱汁儿，有着浓浓的玉米香，可以很好的抵消肉排的油腻呢。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤

• 1、猪肉切成薄片，用肉锤拍打松。

• 2、把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。

• 3、把拍松的肉排用步骤2中料汁儿腌20分钟。

• 4、平底锅放1小勺油，烧热后中小火煎制步骤3中的猪排，一面煎熟后翻面煎另一面，大约3分钟就好了。

• 5、用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。

• 6、把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中，烧开，至甜玉米粒煮熟即可。

• 7、最后，把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。

小窍门

我用的糯玉米粒是之前煮骨头汤时候一起煮熟的，没有的话可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的话再稍微加一些胡椒粉、盐调味。