家常炖肘子的做法，家常炖肘子怎么做

“满满的胶原蛋白，咬一口回味无穷。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖肘子的做法步骤

• 1、肘子洗净，冷水放入锅中。

• 2、烧开焯水几分钟，倒掉脏水洗净。

• 3、葱切小段，姜切片。

• 4、锅中放入适量植物油，放入肘子。

• 5、加入一勺老抽，两勺白酒，一勺糖，三勺生抽，不断翻炒上色后加入葱姜。

• 6、倒入电压力锅，加入花椒，八角，肉蔻。

• 7、放入适量热水。

• 8、放入适量盐。

• 9、按下蹄筋键，程序结束后，再次按下蹄筋键，程序结束，自然放气。

• 10、把肘子和汤倒入炒锅。

• 11、汤汁粘稠，关火出锅。

• 12、大火烧开。

• 13、成品图。

• 14、吃一口，满满的胶原蛋白。