锅包肉的做法 东北名菜——锅包肉 锅包肉怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

锅包肉的做法步骤

• 1、肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热

• 2、这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉

• 3、在沾上湿淀粉

• 4、直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入

• 5、炸好一面翻面炸另一面

• 6、炸好的一边捞出

• 7、当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟

• 8、捞出备用

• 9、左边糖，右边是白醋中加了点盐

• 10、将两种混合搅拌化开

• 11、炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下出锅