鲫鱼炖汤圆的做法，鲫鱼炖汤圆怎么做

“鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值和药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

鲫鱼炖汤圆，肉质细嫩，汤汁浓白，既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉，味道极为鲜美可口。特别适合既想美容又怕肥腻的爱美MM们食用，滋补又养颜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲫鱼炖汤圆的做法步骤

• 1、准备好鲫鱼、生姜、香葱、枸杞子。

• 2、鲫鱼收拾干净备用；生姜洗净切片、香葱撕成丝备用。

• 3、糯米粉加适量冷水和成粉团备用。

• 4、锅中油热，爆香姜片。

• 5、姜片拨一边，放入鲫鱼。

• 6、煎至两面微黄。

• 7、注入适量冷水，大火煮开，小火炖至汤汁浓白。

• 8、糯米粉团做好成汤圆生胚。

• 9、汤圆下入鲫鱼汤中。

• 10、加入适量盐。

• 11、加入枸杞子。

• 12、炖好的鲫鱼汤圆调好味盛入碗中。

小窍门

1、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

3、吃鱼前后忌喝茶。