鸡蛋炒扁豆的做法,鸡蛋炒扁豆怎么做
“扁豆主治补养五脏,止呕吐。长久服食,可使头发不白。可解一切草木之毒,鸡蛋营养更不用说了。昨天,我做了一道清爽又美味的鸡蛋炒扁豆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋炒扁豆的做法步骤
1、鸡蛋打碎备用。
2、扁豆洗净,撕去二头筋条,放在沸水中焯熟,捞出后过冷水。
3、锅热油,放入蒜泥、姜丝炒香。
4、把姜蒜拨开一边,放蛋液煎。
5、鸡蛋炒熟划碎。
6、另起锅热油,放扁豆一起翻炒。
7、倒入鸡蛋碎和适量生抽炒制。
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