家常茄汁豆腐的做法，家常茄汁豆腐怎么做

“菜品简单易做，香嫩可口，颜色红润，入味十足，营养丰富，老幼皆宜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常茄汁豆腐的做法步骤

• 1、西红柿去皮切小丁，豆腐切块，葱切片姜切成碎末。

• 2、把豆腐放入淀粉里均匀的沾满淀粉。

• 3、再放入搅打散的鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

• 4、炒锅里倒入适量的食用油，放入豆腐块，煎至两面金黄盛出备用。

• 5、起锅烧油，放入葱姜翻炒煸香。

• 6、倒入西红柿翻炒出红汤汁，加入生抽。

• 7、加入蚝油，翻炒均匀。

• 8、倒入一小碗热水搅拌均匀。

• 9、沸腾后倒入煎好的豆腐块，炖煮两三分钟。

• 10、稍微收汁撒上芝麻，再撒少许的香葱和蒜黄点缀下即可出锅。

• 11、成品图。

• 12、简单易做的家常菜。

• 13、香嫩可口，入味十足！

• 14、营养丰富，老幼皆宜！

小窍门

西红柿表面划十字刀放入开水里烫一下可轻松去皮，芝麻要用熟芝麻口感更香。炒锅：新思特芯铁真不锈炒锅。