干锅八爪鱼的做法，干锅八爪鱼怎么做

“下雪天来一个干锅八爪鱼，色泽诱人，热气腾腾，越吃越鲜哦😊”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干锅八爪鱼的做法步骤

• 1、色泽诱人，香气扑鼻。

• 2、食材准备好。

• 3、八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。

• 4、去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。

• 5、处理好的八爪鱼。

• 6、韭黄切段，也可以用韭菜代替。

• 7、植物油煸香姜末。

• 8、打入八爪鱼大火翻炒。

• 9、烧干水分。

• 10、加入红辣椒。

• 11、老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。

• 12、韭黄和大蒜铺底。

• 13、烧好的八爪鱼盛入干锅。

• 14、酒精炉加热，越吃越香哦😊

小窍门

1.八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟这样容易撕去外皮。
2.八爪鱼打花刀容易入味。
3.要将八爪鱼的水分烧干再放调料这样做出来口感干香。