牛排,家庭牛排
“想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭牛排的做法步骤
1、首先做土豆泥配餐部分!胡萝卜擦成丝、西兰花切开,分别放在开水里抄1分钟,备用
2、抄过的胡萝卜丝切碎备用
3、土豆切薄片,入锅煮10分钟左右,直到能轻易夹断就可以出锅了。
4、土豆片用勺子捣烂,同时放入胡萝卜碎、原味沙拉酱、盐,一起拌匀。土豆泥就OK了。
5、下面做黑胡椒汁。洋葱碎、蒜碎、姜片一起放入油锅炒。
6、菜都炒软后加水、酱油、百里香。盐可根据口味放或不放。
7、最后加入水淀粉,使整个酱汁变浓稠。
8、开始做牛排。将买来的牛里脊切2厘米厚片。
9、锅里放油,油开始冒烟后,将牛肉放进去。两面各煎一分钟,拿出放在一边凉1-2分钟,再重复上一步骤,就可以出锅了。这时牛肉基本是七分熟。
10、最后将土豆泥和牛排摆盘!放入抄好的西兰花,再浇上美味的黑椒汁就大功告成了!!
小窍门
煎牛肉之前,用刀背捶打牛肉,可以让牛肉口感更好。
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