天妇罗虾的做法,天妇罗虾怎么做
“天妇罗虾外层酥脆蓬松,虾肉由于外面的脆衣锁住了水分保持了虾的鲜嫩口感,蘸上喜欢的酱料真滴是唇齿留香。这道菜几乎每星期都要做一次,儿子太喜欢吃了。每次都是我锅里在炸,他手里拿筷子等我出锅,等全部炸完,能端上餐桌的已经不多几个了,看着他对着筷子上的虾呼哧呼哧吹着热气,或蘸泰式甜辣酱或蘸沙拉酱一个接一个时,心中是满满的幸福~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
天妇罗虾的做法步骤
1、虾洗净后去头去壳留尾,剔除泥肠,并挑断腹部黑线
2、.虾中加料酒盐姜丝腌制
3、盖保鲜膜冷藏15分钟
4、准备三个碗,分别装上生粉蛋液面包粉
5、.腌制好的虾憋去水分,揪住虾尾沾满生粉后放入蛋液里打个滚再裹满面包粉
6、.锅中放宽油7分热时炸虾至金黄,吃时蘸喜欢的调味酱即可
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