丝瓜炒胡萝卜丝的做法，丝瓜炒胡萝卜丝怎么做

“同事送来一个自己种的大丝瓜，好大，吃了好几次才吃完。很喜欢凉拌，这次热炒，与胡萝卜相配，色彩艳丽，看着就有食欲。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜炒胡萝卜丝的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净切丝，葱切丝，蒜切碎

• 2、丝瓜洗净去瓤，入锅蒸熟，用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了

• 3、丝瓜丝备用

• 4、炒锅热油，爆香花椒粒

• 5、爆香葱丝，加入胡萝卜丝翻炒

• 6、加入丝瓜丝翻炒

• 7、加入蒜末、盐调味

• 8、出锅。

小窍门

1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚，大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了，否则就黏了。