酸菜烩肥牛的做法,酸菜烩肥牛怎么做
“冬天想吃牛羊肉来暖身的同志们,不必大费周折的煲汤,这样吃牛羊肉既简单又美味!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烩 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜烩肥牛的做法步骤
1、原料:酸菜肥牛片金针菇
2、热锅冷油爆香姜片和大蒜碎
3、下锅炒酸菜2分钟
4、放入适量的清水和一个大料,水开后放适量的盐,酸菜是咸的,盐少放即可。煮5分钟。
5、放入金针菇和适量的红剁椒煮1分钟。在放适量胡椒粉。
6、放入肥牛片煮变色即可,放入适量的味精调味出锅。
7、放几根香菜装饰一下就好啦!自己吃也可以不用放香菜。
小窍门
酸菜是自己泡的,如果家里没有自己也可以买酸菜鱼的那种调料包,就用里面的酸菜就可以了。如果自己会做泡菜的话,就去市场里买芥菜回家,洗干净凉干水分后,放入泡菜坛子2周后吃刚好。
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