蚝油焖大虾的做法，蚝油焖大虾怎么做

“好像很久都没吃虾了，最近都是吃蚬子。今天去市场，本来想买鱼来着，结果鱼都很大条，最后商量着，给买了虾。
怎么吃呢，白灼的太普通，啥麻辣吮指虾又有点麻烦，最后决定了，要不来个油焖大虾？
简单，方便，好看又好吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蚝油焖大虾的做法步骤

• 1、虾洗干净后，用料酒腌制10分钟。

• 2、如图，葱末是二分之一，蒜末是三分之一，姜末是二分之一。

• 3、热锅冷油，下姜葱蒜末，爆香。油可以放多一点，也没关系。

• 4、下虾，不动它们，至一边变色后翻身。

• 5、逐一翻身。

• 6、倒入调料。(一勺半白醋，一勺生抽，半勺白砂糖，半勺盐，两勺蚝油，大半勺淀粉)

• 7、中小火，盖上锅盖，焖3分钟收汁儿。

• 8、装盘！因为虾才300克，比较少，因此用筷子摆了盘。很简单方便的做法，虾入了味儿，好吃又下饭！赞！

小窍门

1.调料提前调好，这样会比较从容哦。
2.虾不多的话，装盘时可以摆一下盘，这样上桌时会让心情好好，食欲大增！
3.准备时间充足的话，可以把虾线什么的剪掉。不过我一般都懒得剪，其实也没什么，不是吗？(噢，我就是懒~)