油焖大虾的做法 油焖大虾----宴客必备 油焖大虾怎么做
“上次去超市的时候老妈看见就要买大虾回来,我看好多都是死的,还那么贵,就放弃了,前几天去超市大采购的时候又看到了介个,看还可以,就毫不犹豫的的买了,老妈子吃的那叫一个开心哈。。。其实这道菜做法并不难哦,但是如果家里来了客人绝对会让客人对你的厨艺大赞哦,不信你试试。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油焖大虾的做法步骤
1、准备好新鲜的大虾清洗干净
2、用牙签挑去虾线,不过这可真是一个费事儿的活儿啊,还好虾够大,要是体积小一个个来的话弄死我哦
3、倒入适量的料酒腌制十分钟左右
4、在腌制的时候我们来准备其他的材料,葱段切丝儿,姜切粒,大蒜切片儿
5、将生抽,白糖,香醋,水,干淀粉混合,用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦,待用即可
6、炒锅至火上,倒入适量的橄榄油,烧制六成热左右。。。
7、倒入大虾,翻炒均匀,是每只虾都沾上油
8、煎至两面变红出虾油,期间可以用锅铲压一压,使得大虾出更多的虾油
9、将煎好的虾盛出来备用
10、锅内留底油,放入姜片,葱丝,蒜末炒香
11、倒入刚刚调好的调料汁儿
12、倒入炸好的大虾
13、再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁,加少许盐即可。。。
14、你所有的好与不好,只有自己真正了解。评价永远来自他人的世界,别太在意。你要做的,就是踏踏实实做好内心确认的自己。--别为了不属于你的观众,去演绎自己不擅长的人生。--麦洛洛
小窍门
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