五香排骨的做法 原滋原味--五香排骨 五香排骨怎么做

“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
每天不能少的一道荤菜，加了五香粉，很特别的香味！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五香排骨的做法步骤

• 1、排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。

• 2、生姜切丝，放入装排骨跟蒜头的小盆中。

• 3、倒入五香粉、盐、生抽、老抽搅拌均匀。

• 4、腌制30分钟。

• 5、取出高压锅洗净，倒入腌好的排骨，盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。

小窍门

排骨要先倒入配料腌制，这样才会更入味，肉质更嫩。