干锅鲜虾土豆的做法，干锅鲜虾土豆怎么做

“干锅菜做法很多，口味也不少，我个人还是比较偏爱一点川味的干锅做法，自己做一般都是微辣，因为太辣的吃不了，尤其是搭配鲜虾，太辣的话也就掩盖了虾的鲜味，所以只用了干香微辣的灯笼辣椒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅鲜虾土豆的做法步骤

• 1、我用的已经蒸熟的土豆，切滚刀块，锅中加少量油煎

• 2、煎到各面都金黄备用

• 3、把已经处理好的鲜虾，先开水快速焯烫至变色捞出滤水

• 4、锅中放少许油，大火快速把虾翻炒半分钟盛出

• 5、姜蒜切碎，青椒切丝，干辣椒切段

• 6、炒虾的底油炒香姜蒜干辣椒

• 7、加入适量的豆瓣酱

• 8、煸炒出红色

• 9、放入煎好的土豆

• 10、翻炒均匀

• 11、然后放入虾

• 12、快速翻炒均匀

• 13、青椒放入炒至青椒稍微变色即可