剁椒香菇炒鸡蛋的做法，剁椒香菇炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒香菇炒鸡蛋的做法步骤

• 1、香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇盖分开洗净备用。

• 2、香菇蒂撕成小条，香菇切片，准备两个鸡蛋，1勺剁椒，少许葱花。

• 3、鸡蛋摊熟，盛出备用。

• 4、锅重新注油，下葱花、剁椒。

• 5、小火炒香。

• 6、倒入香菇蒂和香菇片，调大火。

• 7、翻炒两分钟，把香菇炒软，炒出水分。

• 8、倒入炒好的鸡蛋。

• 9、翻炒几下，炒匀。

• 10、加盐调味。

• 11、炒匀出锅。

小窍门

1、自己做的剁椒，没有那么辣，刚好适合我这样想吃点辣味、嘴巴又承受不了太辣的东西的人。
2、剁椒有咸度，盐要少加。