宫爆鱼丁的做法,宫爆鱼丁怎么做
“自从那天在餐馆里吃过这道菜,就一直念念不忘。嫩嫩的鱼肉加上酸酸的味道很是爽口今天自己在家琢磨了一下。做出了这道美味下饭的宫爆鱼丁。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
宫爆鱼丁的做法步骤
1、新鲜的草鱼留鱼腹上的肉去掉刺。切成姆指大小的丁加盐料酒白胡椒粉淀粉和一个鸡蛋挂浆
2、均匀搅拌,研制这是挂好浆的鱼丁
3、黄瓜去p瓢切丁
4、干辣椒切段生姜切片儿泡椒切段
5、大葱和芹菜梗切成细段,。备用
6、锅里略到一点点的油,把花生米炒熟。这个要小火慢炒,不然会糊。备用
7、热锅起油,大火放入鱼块炸熟。起锅备用
8、放一点油油辣,以后倒入图4和图5的配料爆香
9、两勺酱油,半勺醋,再加一点白糖调制。一碗料汁
10、锅里倒入鱼块快速翻炒。
11、再倒入黄瓜和花生米起锅淋入料汁
12、装盘,撒上芹菜叶点缀
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