盐焗五花腩的做法,盐焗五花腩怎么做
“晚上去买肉,想买五花腩已没有好的了,就买了一块上肉。忽然发现干货栏上有个盐焗鸡调料包,好奇买了一个。回家就开始做菜了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
盐焗五花腩的做法步骤
1、先切肉,切好放在调料盘内。
2、加小许米酒(20毫升)、轻翻后加入调料包(我粘指试过,应全包放了)、撒把芝麻再翻,盖上盖1分钟后掀开盖。(一定要掀开盖,不然就变蒸肉咯)
3、切半棵白菜,洗干净后凉干。
4、铺上锡纸,把白菜包上。
5、一块锡纸包不上就两块来个十字包。
6、热锅,把包好的包菜放锅里烤。(6分钟)
7、再把肉放在锡纸上包好。
8、看白菜把多余水份烤出来后,再放肉下去烤。(10分钟)
9、拔5颗蒜子、刮一块鲜姜、切一个番茄放在搅拌机内
10、搅成蒜茄酱
11、装起来备用
12、肉熟了,把肉和菜都拿出来。
13、翻开肉包。
14、把肉夹在碟子上。
15、蒜茄酱扒进碟中间,用汤勺把蒜茄酱向边上捂。
16、翻开菜包。
17、再把白菜夹到碟中间,成了
18、吃后发觉盐焗肉味太浓了,反觉得蒜香味淡了。应该把蒜子加到三倍份量。
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