茶树菇烧木耳的做法,茶树菇烧木耳怎么做
“阴阳平衡“耳”定乾坤
秋分就是真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,养生应本着阴阳平衡的规定,使机体保持“阴平阳秘”的原则。《素问•至真要大论》说:“谨察阴阳之所在,以平为期”,阴阳所在不可出现偏颇。秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。饮食调养方面,应多喝水,吃清润的食物,像是木耳,就可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
木耳是寄生于木耳科植物(桑、槐、柳、红梨、楠木等)上的菌类,根据颜色不同,可分为黑木耳、黄木耳和银耳三种。
据测定,每100克木耳中含糖6.5克、蛋白质10.6克,脂肪0.2克,热量306焦、氨基酸、维生素等,是一种高蛋白、低脂肪食品。木耳中还含有一种叫多糖体的物质,可使癌细胞发生变性,并有免疫特性。木耳有“素中之荤”的美称,经常食用对高血压、动脉硬化患者有良好效果。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇烧木耳的做法步骤
1、此道菜的所有材料。
2、将茶树菇先焯一下水。
3、将木耳也先焯一下水。
4、加色拉油烧至六成热。
5、将茶树菇倒入快速划炒。
6、加入盐,翻炒均匀。
7、加入鸡精,翻炒均匀,入底味。
8、加入少许老抽和色拉油。
9、热透后浇两勺凉水。
10、下入所有配料,翻炒均匀。
11、临出锅时候,撒上香葱炒匀装盘即可。
12、炒好的茶树菇木耳。
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