蒜苔炒肉的做法 减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉 蒜苔炒肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苔炒肉的做法步骤

• 1、里脊肉切丝，加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟；

• 2、蒜苔洗净，切小段；锅里烧开水，往水中加几滴油和少许盐，把蒜苔倒进去焯一下捞出，控干水分；

• 3、葱切葱花，姜切末；

• 4、锅中放油，油温热后下入腌制好的肉丝，用筷子快速滑散，以免抱团；

• 5、肉丝变色后，下入干辣椒丝、葱花、姜末炒香；

• 6、加入蒜苔，加入适量的盐、白糖、少许酱油，翻炒至入味即可。

小窍门

焯蔬菜的时候，往水中加几滴油和少许盐，可使蔬菜颜色翠绿。焯蔬菜的时候时间不要过长，否则会导致营养流失。