酸蒜苔炒肉的做法,酸蒜苔炒肉怎么做
“吃蒜苔好处多多,但是我不喜欢蒜苔中的生气,做成泡菜能去掉那种味道,蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。1.杀菌作用蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸蒜苔炒肉的做法步骤
1、准备好食材。
2、瘦肉切成沫,肥肉切块,蒜苔切成小丁。
3、把肥肉榨油,加入瘦肉翻炒。
4、瘦肉炒到变白推到一边,加入一勺剁辣椒炒出红油后,一起翻炒片刻。
5、猪肉推到锅边,倒入酸蒜苔翻炒两分钟后混在一起。
6、加适量水,能吃辣的再加一勺辣椒粉,加少许鸡粉。
7、锅中水变少时准备出锅。
8、出锅装盘!吃一口酸酸辣辣的,适合夏天。
小窍门
1、因为蒜苔和剁辣椒都是咸的,不用再加盐。
2、每到夏天我都会泡上一坛泡菜(前面菜谱有泡菜制作方法哦)可以泡自己喜欢的蔬菜。比外面买的干净卫生,不懂可留言噢。
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