家常豆腐的做法 改良版家常豆腐 家常豆腐怎么做
“我家大小子特别喜欢吃豆腐,所以呢总是变着花样做给他吃。这个也偶然间想到的,里面加了他喜欢的肉末和鸡蛋,吃起来很下饭哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常豆腐的做法步骤
1、原料图片:我是用的两块豆腐,拍的时候已经煎了一块了。
2、韭菜切段,青辣椒切小块,姜和大蒜切小粒。鸡蛋磕入碗里打散备用。磕鸡蛋的时候不小心弄破了一个。
3、起锅放油将鸡蛋滑散放一边备用
4、豆腐切小方块,锅里放油将豆腐煎至两面金黄,装盘备用。煎豆腐的时候放一点点盐,以便入味。
5、热锅冷油,开大火等油差不多滚开的时候转小火下肉末煸炒。放一点料酒
6、依次放大蒜,姜粒,郫县豆瓣炒出红油。
7、放适量的水或者高汤小火煮10分钟。
8、放刚才煎好的豆腐,鸡蛋,青辣椒焖10分钟。
9、最后下韭菜段和一点点鸡精调味,翻炒均匀就可以出锅咯。
10、这是最后的成品。很下饭的哦。
11、这个也是哦,我做的两份,一份是没有加肉末的。这份就是加了肉末的。还可以吧
小窍门
这道菜用的盐很少,就煎豆腐的时候放一点盐,这样豆腐比较能够入味。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎么做
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
雪中送炭的做法,雪中送炭怎么做
“光看这名字大家猜得出是什么菜吗?昨天和爸妈通电话,爸妈的话启发了我:都是五颜六色的会不会让人视觉疲劳呢?我想想也许是哦!可是做什么颜色的菜呢??又好吃,又清爽的呢?看大家好像都很喜欢茄子,家里也正好有,找到半根萝卜,一根很紫的茄子网上查了下,茄子和白萝卜好像没说有...
-
自制非酿黄豆豉的做法,自制非酿黄豆豉怎么做
“此菜为开胃小菜,早餐搭配二米粥、煮鸡蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明细主料黄豆(250克)辅料姜(50-70克)辣椒粉(适量)橄榄油(1-2茶匙)配料高度白酒(20毫升)盐(适量)原味(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制非酿黄豆豉的做法步骤1、黄豆煮熟(勿烂)后沥干水分,晾凉后...