家常焖豆腐的做法,家常焖豆腐怎么做
“一直以来,爸爸妈妈做豆腐都喜欢加香葱,可在这地方薄皮辣椒可是盛产啊,至于香葱总是很难碰到我喜欢的。而这个季节更是没有了,“不时不食”,那就选当季的薄皮辣椒了,薄皮辣椒无论是切丝切片,炒制焖菜都很下饭,它的辛辣能让你胃口大开,爱吃豆腐的你可以试试这两搭配哦。
食材:豆腐250克、薄皮辣椒适量。
调料:蒜适量、香醋少许、红烧汁少许、糖少许、食用油适量、精盐适量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常焖豆腐的做法步骤
1、备好食材。辣椒选红色与青色搭配,色彩亮丽。
2、豆腐切大小相匀的小块。
3、取碗,备好调料汁,加适量清水。蒜切片,辣椒切小片。因为用的是辣椒,加了香醋,糖,带一点的酸、辣、甜,但又不太重,孩子也可以吃,特别的下饭。
4、锅中入油,将豆腐稍微煎一煎两面。煎的香,或者也可以入开水锅焯水后再焖,焯水可去豆腥味,煎的也一样。
5、接着加入调料汁,辣椒片,拌匀焖二分钟即可出锅,是不是很简单呢?
6、装碟。
小窍门
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