黄花菜山楂煲猪瘦肉的做法，黄花菜山楂煲猪瘦肉怎么做

“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄花菜山楂煲猪瘦肉的做法步骤

• 1、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

• 2、山楂洗净、姜片3片

• 3、先用少许盐把肉洗干净

• 4、瘦肉切块

• 5、把泡好的黄花菜扎小把

• 6、加清水2000毫升（约8碗量）

• 7、瘦肉入锅

• 8、再将黄花菜倒入锅内

• 9、山楂姜片也入锅

• 10、所有材料入锅

• 11、先武火煲滚

• 12、改文火煲

• 13、全程大约1个半小时左右

• 14、揭盖放盐即可

小窍门

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.