全家福的做法 年宴菜—全家福 全家福怎么做
“现在这个时代一大家子都聚集了,过个热闹喜庆的年是最幸福快乐的事。但对于这种看似平常的幸福快乐,很多家庭还是做不到的呀,有些因工作在岗位上坚守,或因为各种各样的原因不能赶回家过年!我个人认为,不管多忙,总要挤出点时间回家看看父母,陪他们话话家常。
蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。
全家福寓意:
有些地方叫这个菜为大杂绘,但在湘菜里称之为全家福;即幸福、和谐的团聚场景。品味美食的快乐,尽享欢聚的乐趣。
这道菜是用蛋卷、肉丸做底料,配上黄瓜、白菜芯、火腿、韭黄、香菇等制成的浓汤。汤鲜,味美。普通的食材创造出经典的美味,我做的没肉丸。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
全家福的做法步骤
1、成菜主料:蛋卷。蛋卷的制作方法可以参加我全家福日志。
2、成菜配料。
3、黄瓜清洗下,先斜切成段,再取一断竖着切成凌形。香菇去蒂水清洗后中泡5分钟限出沥水切成条。
4、火腿切成凌形,韭黄清洗后切成段。
5、白菜心清洗干净。
6、锅烧热放入猪油,香菇爆香。
7、加入一碗鸡汤或者骨头汤煮开。
8、加入韭黄、火腿、蛋卷后煮开。
9、加入黄瓜,青菜、适量盐煮1-2分钟出锅。
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