家常小炒的做法 家常小炒(豆腐炒肉片) 家常小炒怎么做
“非常简单,家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家常小炒的做法步骤
1、准备好要用到的食材。
2、我们先把豆腐切成片,肉也切片用小少的生粉和生抽拌上腌上。
3、锅里多放些油。
4、把切成片的豆腐放进去炸。
5、炸好的豆腐捞出放凉备用。
6、然后我们来把配菜切好,葱和姜切片,大葱切小段,青红椒滚刀切好。
7、放凉的豆腐不烫了,我们把它切成三角形的小块。
8、将就刚才炸豆腐的油,太多了盛出些。
9、然后放入蒜片和姜片爆香。
10、下入肉片炒至断生。
11、放入剁椒翻炒一会儿。
12、把切好的豆腐放进去翻炒。
13、加入少许的水稍微焖下一下,让豆腐上些汁,吃起来没那么干。
14、汁稍微收干了些,把青红椒和葱段放入。继续翻炒两分钟。然后关火,调入适量的味精和盐,因为剁椒本身有咸味,调味的时候要注意,不要调入太多盐,最好尝一下,以免太咸。。。
15、装入盘中,成品上桌。。。
16、装入盘中,成品上桌。。。
17、装入盘中,成品上桌。。。
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