猪蹄炖花生的做法，猪蹄炖花生怎么做

“猪蹄、花生米都是很利好的食材，搭配在一起，无论是口感，还是营养与食疗功效，都是经典组合。而且，两种食材的成熟难易度也很接近，都是比较费火。买了猪蹄，家里有花生米，用电压力锅炖，软烂的猪蹄，糯糯的花生米，食之，很享受。不用一滴油，很健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪蹄炖花生的做法步骤

• 1、花生米洗干净用冷水浸泡

• 2、猪蹄洗干净

• 3、猪蹄入锅焯水后沥干水

• 4、碗中加盐

• 5、加料酒

• 6、加酱油勾兑成汁备用

• 7、备好葱姜、大料、柠檬片

• 8、、猪蹄、浸泡好的花生米放入压力锅内锅

• 9、倒入料汁葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅

• 10、再加几粒冰糖，一点点水

• 11、倒入料汁

• 12、将压力锅内锅放入压力锅通电，选择营养炖，适中档，压力锅开始工作。

• 13、程序结束，有提示音，解压后即可盛出享用

小窍门

1、用适中档，猪蹄已经接近脱骨，根据个人的偏爱，还可以选择软烂档或是嚼劲档。
2、调味品依据个人口味选用。