咸蛋黄土豆丸子的做法，咸蛋黄土豆丸子怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄土豆丸子的做法步骤

• 1、准备好食材，(蛋黄只要两个)

• 2、把土豆用勺子压成泥，加入糖拌匀，在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉，拿来裹到土豆丸子的外面

• 3、土豆泥分成十克一份，搓圆做成小丸子，放淀粉碗中转一圈，让表皮上粘上一层淀粉。依次全部做完。

• 4、把油温烧至四成热，下做好的土豆丸子，中小火炸至表面金黄，捞出控油

• 5、锅中留底油，把蛋黄碾碎，放入锅中炒至出泡泡

• 6、下炸好的丸子，翻匀出锅。