烧烤味的杏鲍菇的做法,烧烤味的杏鲍菇怎么做
“杏鲍菇的营养价值与功效
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力,防止心血管病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食物。
今天做的这个杏鲍菇,下饭下酒的好神器!”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧烤味的杏鲍菇的做法步骤
1、准备食材:洗净的杏鲍菇。
2、洗净的杏鲍菇用削皮刀刮成薄片,刮好后叠在一起,从中间切开。
3、准备佐料:熟白芝麻,蒜米,孜然粉,烧烤粉,辣椒粉。
4、起锅烧油,油温6成热倒入蒜米粒,爆炒出香味。
5、放入杏鲍菇,大火翻炒。
6、大火翻炒将杏鲍菇的汁水煸出来。
7、炒至杏鲍菇汁干了,放入:白糖,生抽,老抽,蚝油继续煸炒。
8、待杏鲍菇微焦时,放入:辣椒粉,孜然粉,烧烤粉,翻炒均匀,即将出锅时放入白芝麻再翻炒一下。
9、比烤肉还好吃的烧烤味杏鲍菇就做好了,香味十足。(如果牙口好点的,可以烧再焦干点哦)
10、越嚼越香,好吃到爆😋
11、成品图。
小窍门
1.杏鲍菇要挤干水分哦。
2.芝麻一定要起锅前放,放太早会变苦。
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