腰果虾仁炒西芹的做法,腰果虾仁炒西芹怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
腰果虾仁炒西芹的做法步骤
1、虾仁去沙线,用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁,加一点玉米淀粉抓匀。
2、西芹一颗,洗净切马蹄状。
3、水开入锅,变色就捞出过冷水。
4、生腰果适量,炒锅放少许油,小火炒黄。
5、炒锅加油,将虾仁滑炒熟。
6、姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。
7、洗净炒锅,加少许油,爆香姜葱。
8、下西芹快速翻炒。
9、加入虾仁
10、淋入鸡汤,炒至淀粉糊化,关火。
11、加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。
12、荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹
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