西芹虾仁炒腰果怎么做又香又好吃
主料
虾仁 :适量西芹 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量砂糖 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1. 虾仁洗干净,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。
2. 锅内放2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。(炸腰果时,一定要冷油、小火,一边炸一边要翻动以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆.。)
3. 将油倒出一半,剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末爆香,再放胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4. 放入虾仁,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。
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