宫保鸡蛋的做法，宫保鸡蛋怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

宫保鸡蛋的做法步骤

• 1、成品图

• 2、朩耳用温水浸泡，清洗干净

• 3、鸡蛋三个打散

• 4、姜蒜切末、葱干辣椒切段

• 5、调宫保汁：2勺醋、1勺生抽、1大勺白糖、最后准备一点水淀粉。(调好后尝一下味道，太酸或太甜都可以适当调整一下)

• 6、准备一勺豆瓣酱

• 7、锅里倒入油烧热

• 8、倒入蛋液，等蛋液凝固后

• 9、用铲子打散、盛出备用

• 10、锅里留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒炒出香味

• 11、加入豆瓣酱炒匀，倒入宫保汁烧开，这时调小火

• 12、先放入泡发好的木耳翻炒

• 13、加入炒好的鸡蛋翻炒

• 14、加入葱花翻炒均匀即可出锅

• 15、成品图