客家焖鹅的做法，客家焖鹅怎么做

“比较原汁原味，超级下饭”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

客家焖鹅的做法步骤

• 1、鹅肉切块，过次开水备用
• 2、锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。
• 3、锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉，干辣椒段。
• 4、放热水烧开，把鹅肉放下去，放生抽，老抽，白糖，料酒。
• 5、汤汁烧滚后，转沙锅，小火焖40分钟，间中要翻动鹅肉，以免粘锅。
• 6、大火收汁，留小半碗，试味，放盐，撒葱，开吃咯。