咖喱时蔬排骨的做法 扫饭好搭档【咖喱时蔬排骨】 咖喱时蔬排骨怎么做
“咖喱是吃多了家常菜后的刺激补给,米饭、法棍、吐司、馒头都是咖喱的好搭档。这回买的是味好美的油咖喱,这个做法是油咖喱背后的推荐食谱,跟大家叨叨。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱时蔬排骨的做法步骤
1、准备蔬菜,青红椒各一个,洋葱一个,番茄一个,洗净。
2、小排洗净焯水。
3、趁着焯水的空档把所有蔬菜切块。
4、热油下蒜、姜爆香后,加洋葱条炒香。
5、依次放入青红椒和番茄块翻炒。
6、加入焯好水的小排,放入椰子汁。(没有椰子汁加水也可以的,我用的是之前买的椰子粉冲调的椰子汁)
7、放入油咖喱,炖至浓稠,尝下咸淡,根据个人口味加盐、糖、五香粉、十三香调味。
8、出锅~白饭的绝配!
小窍门
1、这个顺序是油咖喱背后的食谱顺序,我个人觉得青红椒先放的话,最后出锅的颜色会比较深,亲们也可以在咖喱小排炖到一半的时候放入青红椒,这样不仅颜色比较好看,而且口感更脆。
2、盐和糖是看你加多少水(或椰子汁)订的,也可以加牛奶。
3、这个做法同样适用于咖喱牛腩,个人认为加牛腩会比小排更好。
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