葱烧牛蛙的做法，葱烧牛蛙怎么做

“牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱烧牛蛙的做法步骤

• 1、所有材料

• 2、牛蛙切小块，洗净；杭椒切小粒；大葱切小段；姜切片；蒜拍松
• 3、油锅烧热，加姜片，蒜及干红椒炸出香味，然后下牛蛙煸炒

• 4、牛蛙变色后，加入黄酒

• 5、再加入老抽，继续煸炒

• 6、加入盐及糖

• 7、加入杭椒，煸炒

• 8、最后加入大葱，

• 9、翻炒均匀后，即可出锅