菜椒包肉的做法,菜椒包肉怎么做
“今天做了一道新菜,说起来这道菜还是宝贝在学前班的时候,老师做给他们吃的,至今让她一直念念不忘,平常她是不爱吃菜椒的,但是用这种做法做出来的她却非常爱吃,今晚做出来以后,不一会功夫她就吃掉了一个,可见她是非常喜欢的。下面就与大家一起分享这道美食吧!”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菜椒包肉的做法步骤
1、准备两个菜椒。
2、切好的肉馅(或者也可以用搅好的),我觉得自己切的好吃。
3、将豆腐压成豆腐泥,豆腐与肉馅的比例为3:7。
4、把豆腐泥放入切好的肉馅中,搅拌均匀。
5、再放入葱末、盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、水搅拌均匀。注意水要分三次加入,每一次搅拌均匀后再加。
6、将菜椒的底部用刀挖去,留着盖子。
7、将肉馅加入到菜椒中,尽量填满。
8、菜椒加盖。
9、锅中倒入油,用葱、姜炝锅。
10、将包好肉馅的菜椒放入锅中,加入两碗水,炖15分钟
11、出锅前放入适量盐、鸡精、酱油,用水淀粉勾芡即可。
12、炖好的菜椒装盘。
13、打开菜椒的盖子,可以加一点盘中的汤汁,开吃吧。
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