脆皮孜然排骨的做法，脆皮孜然排骨怎么做

“排骨，家庭中最爱吃糖醋口的，我家的人，却不太喜欢糖醋口的菜，而且家里人还不能吃辣的，所以，我制作的菜肴，多数是咸鲜口的，这款孜然排骨，如果喜欢吃辣的，可以多放辣椒，制作成香辣孜然排骨，喜欢的看看：”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮孜然排骨的做法步骤

• 1、排骨泡水，反复冲洗，去除血水。

• 2、冷水，加排骨，加料酒，葱姜

• 3、煮开，去除浮沫，捞出，冲净，控水

• 4、撒干淀粉拌匀

• 5、油温七成热，分次炸排骨

• 6、炸熟捞出控油

• 7、准备姜蒜，干辣椒

• 8、能吃辣的，此步骤多加辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉

• 9、姜蒜干辣椒炝锅

• 10、加排骨

• 11、加辣椒面，孜然粉，熟芝麻，盐，五香粉

• 12、翻炒，关火，加鸡精。

小窍门

可以多加辣椒