芥蓝炒冬瓜的做法,芥蓝炒冬瓜怎么做
“芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。它含有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过芥蓝不宜多食常食。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芥蓝炒冬瓜的做法步骤
1、准备好材料。
2、芥蓝去老皮,斜切段;
3、胡萝卜去皮切片;木耳撕小朵;蒜切片;
4、冬瓜去皮切片;
5、热油锅,放入蒜片、木耳炒香;
6、加入芥蓝、冬瓜炒一会儿;
7、下胡萝卜炒匀;
8、加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
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