山药母鸡煲的做法，山药母鸡煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药母鸡煲的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、老母鸡洗净，剁成小块。

• 3、将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

• 4、将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

• 5、锅加热，并倒入少量的食用油。

• 6、木耳泡发后用手撕成小朵。

• 7、将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

• 8、炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

• 9、大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

• 10、山药去皮，切小块。

• 11、大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。