千味醉青椒炒瘦肉丝的做法 小青de美食厨房-----青椒炒瘦肉丝 青椒炒瘦肉丝怎么做
热菜1.71W
“青椒炒瘦肉丝这是一道众多家庭的首选家常菜，很好吃且下饭.”
食材明细
- 微辣 （口味）
- 炒 （工艺）
- 半小时 （耗时）
- 普通 （难度）
青椒炒瘦肉丝的做法步骤
- 1、将青椒切丝，蒜和生姜切片，瘦肉切丝备用
- 2、将瘦肉丝切好用碗装好，调入几滴清水，放入豆拌酱.酱油.红薯粉拌均淹制十分钟.
- 3、锅中放油烧热，放入蒜片.生姜和花椒粒炒香，将淹好的瘦肉倒入锅中爆炒两分钟后起锅
- 4、用剩下的油炒青椒丝，炒至7分熟时再将炒好的肉丝倒入翻炒两分钟，调入鸡精和盐就完成啦！
小窍门
1.肉丝加了红薯粉淹制吃起来就会嫩嫩的.
2.瘦肉丝倒入锅中爆炒两分钟后起锅，把青椒丝炒至7分熟再倒入炒好的瘦肉，这样炒出来的肉丝口感好，肉不会炒老.
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