青椒肉丝的做法 【四川】青椒肉丝 青椒肉丝怎么做
“青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。以青椒为主要食材,口味香辣,色香味俱全,营养价值丰富,此菜的火候很重要。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒肉丝的做法步骤
1、准备食材
2、青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀
3、油烧热,将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
4、放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀
5、倒入青椒丝,大火快炒至断生
6、加入少许白糖、味精炒匀即可
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