茄汁肉丝盖青椒的做法,茄汁肉丝盖青椒怎么做
“青椒肉丝是一道很普通的家常菜了,今天同样是炒这个菜,不过肉丝里面加入了番茄酱,味道更丰富,颜色也更好看,为了突出肉丝,所以还把肉丝淋到了青椒的上面,这样显得更有食欲了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁肉丝盖青椒的做法步骤
1、洗净青椒后切丝
2、锅烧热后直接放进去干炒
3、炒到青椒表面微微起皮了,加入一勺油和一勺盐里面炒匀
4、然后撑到盘子里备用
5、提前将猪肉洗净切丝,加入酱油,蒜末,料酒,水淀粉拌匀腌制一下
6、在一个小碗里调好水淀粉,加入一大勺的番茄酱,然后搅匀作为芡汁备用
7、锅里油烧热后,马上倒入肉丝煸炒
8、炒上色后,倒入提前拌好的芡汁
9、然后把炒好的肉丝也盛起来,淋到之前炒好的青椒上就可以了
小窍门
肉丝炒好后,可以直接将青椒倒进去混合翻炒出锅,这样分开摆只是为了好看!
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