糖醋山药的做法，糖醋山药怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋山药的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。

• 3、山药撒上适量的淀粉抓均。

• 4、坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。

• 5、同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。

• 6、切点姜末，用余油爆香姜末。

• 7、倒入蕃茄酱炒香。

• 8、放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。

• 9、放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。

• 10、撒上一点熟芝麻即可食用了。