菌菇炖腊肠的做法,菌菇炖腊肠怎么做
“肉香四溢的腊肠和咸滑爽嫩的菌菇,香味交织,简直是一场舌尖上的聚会。这道菜除了口感丰富之外还非常的简单方便,不需要像其它菜品一样步骤繁多,非常适合没有时间或者厨房小白。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菌菇炖腊肠的做法步骤
1、准备食材。
2、准备辅料。
3、白玉菇取根洗干净备用。
4、香菇洗干净切成薄片,金针菇洗净,泡发好的木耳洗干净,腊肠切成片。
5、锅中烧水把白玉菇和金针菇焯水一分钟捞出水开后。
6、再把香菇和木耳焯水一分钟捞出备用。
7、焯过水的菌菇过凉水沥干水分备用。
8、起锅烧油爆香葱姜红辣椒。
9、再把菌菇倒进去翻炒均匀。
10、把腊肠倒进去,里面加生抽、蚝油和胡椒粉搅拌均匀。
11、里面加开水小火炖6分钟。
12、炖好里面加鸡精和两滴香油即可。
13、撒上香菜装饰一下。
小窍门
1、腊肠、生抽和蚝油都是咸的,我没有加盐,如果口味重的根据自己口味加盐。
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