冰冻麻辣虾的做法 菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错 冰冻麻辣虾怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰冻麻辣虾的做法步骤
1、冰冻熟虾1盒(用鲜虾做当然更美味,我菜鸟先用冰冻虾试试,千万莫笑我哦),冷水下锅,大火烧开汆透后捞出。
2、虾背开刀,挑出下线,做出的虾子会更美味。
3、绿豆芽用水汆熟,虑水后装盘备用。
4、虾子装盘,置于绿豆芽四周。
5、里去油,倒入适量姜末和蒜蓉,小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。
6、加入适量的高汤,大火煮沸,盖上锅盖转小火煮15分钟后,用密漏滤渣,加入适量的盐和鸡精调味,淋入适量的生粉水勾芡。
7、将勾芡好的汤汁淋到虾上,依次放入辣椒节,葱花、鲜花椒,烧一勺高温油泼上即成。
8、成品图
小窍门
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