啤酒炸香椿鱼的做法，啤酒炸香椿鱼怎么做

“随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

啤酒炸香椿鱼的做法步骤

• 1、香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。

• 2、面粉中加入鸡蛋。

• 3、将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。

• 4、将香椿芽裹上面糊。

• 5、锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。

• 6、一面上色翻过来再煎另一面。

• 7、煎到两面金黄色即可。

• 8、盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。

• 9、摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。