虾仁菠菜卷的做法，虾仁菠菜卷怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁菠菜卷的做法步骤

• 1、准备材料，黄瓜洗净后切成条，红椒、紫甘蓝切丝，菠菜去根洗净，香菜洗净切两段。

• 2、虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

• 3、锅里加入清水烧开，将菠菜煮熟。

• 4、将菠菜到入粉碎机粉碎。（没有粉碎机也可以，只要把菠菜弄碎就行）

• 5、将菠菜泥到入面粉中。

• 6、加入少许开水合面。（开水要一点一点加，千万不要加多了）

• 7、面团揉光滑，洗面20分钟，分割几个小剂子。

• 8、擀成和平底锅大小的面饼。（尽量擀薄一点，如果粘手的话可以加一点面粉，加到不粘手为止）

• 9、平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙热。（怕粘锅的话，可以在锅底刷上薄薄的一层油）用湿布盖上，这样菠菜卷会软软的，不会发硬。

• 10、锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，加点盐，拌匀出锅。

• 11、菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁椒丝。（如果可以的话淋点秦式甜辣酱）卷起来就可以吃了。

• 12、成品欣赏